Sauce au Bleu
Une sauce au bleu onctueuse faite maison , rien de meilleur pour accompagner une bonne viande rouge.
INGRÉDIENTS :
*25 g de farine
*25 g de beurre
* 3 dl de lait
* Sel , Poivre
*150 gr à 200 gr de fromage
RECETTE :
1°) Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux
2°) Ajoutez la farine et remuez avec la cuillère de bois sans laisser prendre couleur.
3°) Versez le lait peu à peu, puis ajoutez le fromage émietté , sans cesser de tourner jusqu'à ce que
la sauce épaississe. ( Passer votre doigt sur le dos de la cuillère , si il y a démarcation : C'est prêt ! )
4°) Assaisonnez à votre goût .
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