INGREDIENTS

---> Le moelleux cacao/noisette :
*4 oeufs
* 150 gr de sucre
* 125 gr de beurre bien mou
* 100 gr de farine
* 50 gr de cacao
* 80 gr de poudre de noisette
* 1 sachet de levure chimique

---> Le glaçage :
* 200 gr de Mascarpone très frais
* 3 bonnes cuillères à soupe de Nutella
* 50 gr de noisette concassées

---> Décor :
* 100 gr de noisette concassées et/ ou pralin
* 5 ferrero rochers
* Nutella

RECETTE :

--->Le moelleux cacao/noisette :

1°) Préchauffez le four à 180°C.
2°) Au batteur électrique ou au robot : Battez les oeufs jusqu’à qu’Ils doublent de volume et qu’ils deviennent mousseux (environ 3 min).
3°) Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume.
4°) Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
5°) Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort.
6°) Ajoutez la levure. Bien mélangez.
7°) Beurrez et/ou chemisez un moule.
8°) Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C
9°) Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
10°) Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

--->Le glaçage :

Battre le mascarpone très frais avec le nutella. Réservez

--->Le montage :

1°) Déposez une bonne couche de glaçage sur une des face du gâteau.
2°) Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l’autre partie du gâteau.
3°) Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l’excédant de glaçage avec une spatule.
4°) Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées et/ ou pralin.
5°) Ajouter quelques ferrero pour la déco

Mettre au frais pour 1h.

Gâteau Ferrero Rocher

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